編集長インタビュー
ミツバチガーデンカフェ/庭園喫茶錦（山形市）オーナー 山川まどかさん
山川まどか（やまかわ・まどか）1987年（昭和62年）山形市生まれ。市立一小、同三中、山形工業を経て東北芸術工科大学情報デザイン学科を卒業後、蔵王四季のホテル入社。2010年、結婚を機に同ホテル退社、成沢西のカフェ「茶蔵山形店」で修業を積んだ後、14年に蔵王半郷に「ミツバチガーデンカフェ」、18年に「庭園喫茶錦」をオープン。35歳。
常に感謝の気持ちを忘れず 英気を養う空間を提供したい
――最初にカフェのオーナーになったのが？
「27の時です」
――そんなに早くに！
