編集長インタビュー
米沢牛登起波 山形店 女将 尾﨑 美聡さん
尾﨑美聡（おざき・みさと） 1987年（昭和62年）米沢市生まれ。地元の学校を卒業後、日本生命などでの勤務を経て、1894年（明治27年）創業の老舗牛肉店・登起波（米沢市）の5代目店主・尾﨑仁さんと結婚。専務・若女将として家業を支えながら、中学2年から1歳までの5人の男の子の母親もこなす。34歳。
山形で広めたい米沢牛文化
責任で身の引き締まる思いです
――いよ！
米沢美人！！「そんな、そんな」
