編集長インタビュー
城西牛乳（山形市）社長 戸田 雅大さん
戸田 雅大（とだ・まさお） 1955年（昭和30年）山形市生まれ。市立十小、山形南高から玉川大農学部農芸化学科に進み、卒業後、福島県酪農販売農業協同組合連合会（現・福島県酪農業協同組合）の牛乳工場へ。3年後に帰郷、父親が創業した牛乳製造の城西牛乳入社、専務を経て2003年に社長就任。県牛乳協会会長、県乳業協同組合理事長などのほか、特別養護老人ホーム「みこころの園」を運営する社会福祉法人・山形公和会理事長も務める。67歳。
山形市中心部の城西町で
三世代に渡って牛乳づくりを
――乳業メーカーが山形市ど真ん中の城西町に！
戦後すぐの創業
「戦時中、このあたり一帯は歩兵第32連隊の練兵場だっけのよ。戦後は何もない荒れ地。そこに復員軍人たちが『城西開拓農協』なんてのを組織して、自給自足みたいなことを始めたんだね」
