編集長インタビュー
丸勘山形青果市場 社長 井上 周士さん
井上 周士（いのうえ・しゅうじ） 1973年（昭和48年）山形市生まれ。日大山形高から中央学院大経済学部に進み、卒業後、大宮総合食品地方卸売市場の荷受会社・大宮中央青果市場へ。３年後の99年に帰郷して家業の民設市場・丸勘山形青果市場入社。2007年専務、20年４月社長就任。13年に山形青年会議所理事長も務めた。47歳。
独自の青果流通システムを通じ
目指すは「農業支援企業」です
――丸勘さんって民設市場なわけでしょ？
65年前に銅町で創業
「1955年（昭和30年）に祖父の井上勘左エ門が山形市銅町で開業したのが始まりです。場所は今、大和団地があるあたり。十文字のここに移転したのは89年です」
