編集長インタビュー
サンコー食品 社長 遠藤 善也さん
遠藤善也（えんどう・ぜんや） 1941年（昭和16年）山形市落合町生まれ。山形南高を経て山大農学部へ。卒業後、実家で10年就農した後、73年に食品スーパーのヤマザワ入社。青果物バイヤー、店長、ブロック長などを務め、91年に子会社のサンコー食品（山形市）に出向。営業部長、常務、専務を経て99年社長。2007年にいったん顧問に退くも2年後に社長復帰。76歳。
美味しさや見た目、安さに加え
無農薬や無添加にも挑戦したい
――経歴がユニークで。
農業からヤマザワに
「実家は野菜農家。長男なので後を継ごうと大学で農業を学んで就農したところ、先進的なことに慎重な父親と対立し、最後は『出て行け！』だったかな（苦笑）」
