「冷たい月山山菜そば」西川町で誕生

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　山菜がタップリ入った鉄鍋に固めのそばをつけて食べるスタイルは従来からある「月山山菜そば」と同様だが、熱いつゆを冷たくするため従来のしょう油ベースの味付けを鳥だしをきかせた塩味に変えたのがポイント。価格は１１００円前後で、夏の間味わえる。
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　提供しているのは山菜料理出羽屋、やまろく食堂、月山湖そば処大噴水、ドライブイン湖月山荘、仙台屋、民宿大原。問合せは０２３７（７４）３１３５（西川町商工会）