《せっかく行くならこんな店!》 フランス料理&お菓子 クロ・ド・シャルム

2010年7月23日
 山形市飯田の閑静な住宅街にひっそりと佇む「クロ・ド・シャルム」。実は知る人ぞ知るフランス料理とパティスリー(菓子)の名店で、東京からわざわざ足を延ばす人もいるほどです。
 《せっかく行くならこんな店!》 フランス料理&お菓子 クロ・ド・シャルム
 オーナーシェフの阿部知彰さん(47)は山形市の出身。フランスやベルギーで12年のシェフ修業を積んだ後、食材の宝庫である地元に戻って11年前に開業しました。
 メニューは本格的なフランス料理ですが、初心者にも安心のおまかせコースが用意されていて、昼は3000円から、夜は5000円からオーダーできます。国内では手に入りにくい食材は海外から空輸、自家栽培の果物や野菜を使用しているほか、添加物も使わないのが創業以来のポリシーだとか。
 個室に案内され、お願いしたのは5000円のコース。落ち着いた空間で時間がゆったり流れていきます。まず運ばれてきたのが濃厚な味わいのスモークサーモンと新鮮な野菜のサラダです。
 《せっかく行くならこんな店!》 フランス料理&お菓子 クロ・ド・シャルム
 次に手長エビやホタテなどの魚介を贅沢にもズワイガニソースでいただく前菜が続き、さらにネギとポテトのビシソワーズ(冷製スープ)、そしてメインは牛肉とフォアグラの網焼きブラウンソースがけ。
 その味わいは繊細にして濃厚、芳醇で、どれもセンスを感じさせるものばかり。これに焼きたての自家製パンと自家製スイーツが付いてこの価格は納得。料理や飲み物の説明を丁寧にしてくれるスタッフにも感激です。
 完全予約制。「特別な日」にやまコミがイチ押しするお店です。
 《せっかく行くならこんな店!》 フランス料理&お菓子 クロ・ド・シャルム
フランス料理&お菓子 クロ・ド・シャルム
山形市飯田3−7−52
TEL 023−626−3788
http://c-charme.jp
●営業/【ランチ】11:30〜14:00(L.O.)
      【ディナー】17:30〜20:00(L.O.)※昼夜完全予約制
●定休日/月曜日 ●駐車場/10台以上 ●お子様連れ可