山形市の北と南にパン屋

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　山形市西江俣に１１月１０日、パン屋「ベーカリーカラパン」（写真右）がオープンする。オーナーは山形グランドホテルでパン・菓子職人を２５年務めた田中浩司氏で、３月末に同ホテルを退職して念願の開業にこぎつけた。