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井山計一さん死去

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 カクテル「雪国」の考案者で、国内最高齢のバーテンダーとして知られた酒田市の井山計一さんが10 日、老衰のため死去した。95歳。

井山計一さん死去

 1955年に市内でバー「ケルン」を開業、59年に「雪国」が壽屋(現サントリー)主催の全国コンクールでグランプリに輝いた2018年、半生を描いたドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」が製作され、20年には厚生労働省の「現代の名工」にも選ばれた。

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