《7月4日 山形市十日町に新規オープン!》 お野菜と蒸籠蒸し 野の季菜(ののきさい)

2013年6月28日
注目の山形県産食材「杜仲高麗豚(とちゅうこうらいとん)」にスポットを当てた日本料理とお酒処
《7月4日 山形市十日町に新規オープン!》 お野菜と蒸籠蒸し 野の季菜(ののきさい)

 山形市十日町4にあった「鍋ぞう」跡に「お野菜と蒸籠蒸し 野の季菜(ののきさい)」が7月4日にオープン!
 運営するのはシーディーシー(東京)で、市内では「ジャパニーズトラットリアRosanjin」「魯山人」「山の神海の神」の運営でおなじみ。
 お勧めのメニューは山形産「杜仲高麗豚」と季節の野菜の蒸籠蒸しコース(4500円)。「コラーゲン博士」として著名な高橋教授が開発した杜仲葉と高麗人参配合のエサで育った豚は、キメの細かさや締まり、柔軟性、味の良さ、コラーゲンなどが普通の豚肉の1・5倍なのだとか。

《7月4日 山形市十日町に新規オープン!》 お野菜と蒸籠蒸し 野の季菜(ののきさい)
 県内での知名度は低いが、オーナーが東京で食べて美味しさに衝撃を受け、産地での出店を決めたとか。杜仲高麗豚が食べられるのは県内ではここだけという。野菜も県産にこだわり、有機野菜や減農薬野菜を提供する予定。
 もちろん豚以外に山形ハーブ鶏、A4ランク山形牛、天然物の海鮮の中からチョイスが可能。素材を特製蒸籠で蒸しあげ、特製ダレでいただくスタイルは栄養損失も少なくヘルシー、素材そのものの味わいが楽しめる。お肉のコラーゲン、野菜のビタミンやミネラルで美肌効果も期待できるかも。
《7月4日 山形市十日町に新規オープン!》 お野菜と蒸籠蒸し 野の季菜(ののきさい)
 お店情報 
お野菜と蒸籠 (せいろ) 蒸し
野の季菜 (ののきさい)
TEL 023-615-0865
山形市十日町4丁目2-2公園前ビル1&2F
●営業/17:30~24:00(L.O.23:30)
●定休日/月曜日