ラーメンの もっけだのフード（酒田市）山形市に「風林火山」／11月、内陸初進出
2022年9月23日
山形市で７月末に閉店した山形南四番町食堂（写真）の後継テナントに、もっけだのフードサービス（酒田市）が展開するラーメン店「風林火山」が入居することが決まった。近く内装工事に入り、11月21日にオープンする予定。
風林火山は自家製の太麺、たっぷりのゆで野菜、濃厚な豚骨醤油スープと背脂が特徴の二郎系ラーメンが看板メニュー。同社では2015年に鶴岡市、16年に酒田市と多店舗化を進めており、山形市は３店目で内陸初進出になる。
同社は鶴岡市、酒田市、山形市でラーメン店「雲ノ糸」も展開中。齋藤晴紀社長は「比較的あっさりの雲ノ糸は女性やファミリー向け、ガッツリの風林火山は男性向け。食べ比べを楽しんで欲しい」とＰＲしている。現在、スタッフ募集中。