新天竺（宮城県岩沼市）社長　トゥシャール・パイヌリさん

コロナで南東北４店は苦戦中
　でも山形に来るとホッとします

――前から感心してるのは日本語がペラペラで。
　「有難うございます」
――最近、どう？

コロナの影響が

　「やっぱりコロナの影響は受けてます。私が管轄しているロイヤルインドは山形店、天童店、福島店、宮城県の岩沼店と神奈川県の秦野店の計５店。全23店のうち残りは首都圏ですが、首都圏より南東北３県の方が落ち込みが大きいです」
　「私の想像ですが、首都圏の人はさほど外出や外食を控えていないのに、東北の人は律儀に不要不急の行動を避けている気がする。土地柄でこんなに違うものかと」
――まさに、インド人もビックリ（苦笑）
　「今後の計画としてはグループ全体で10年後の40店の展開を目指していて、11月末には仙台市太白区に出店予定です。山形市だと山大附属病院周辺でいい物件があれば」

山形市南部の出店模索

――もう遅いけど、閉店した白山のメヒコ跡とか、若宮のピソリーノ跡とかはダメだったの？
　「検討はしたんですが、どっちも80坪前後で広すぎたんですよ。それなりの従業員も必要で固定費もかかる。コロナで分かってきたことは、固定費を抑え、少ない売上高でもやっていける30坪前後の店舗じゃないと」
――桜田東のビッグボーイ跡が更地だけど。
　「自社で店舗を建てるのもいいですが、費用がかかる土地は持ちたくない。今は店舗拡大の時期なのでキャッシュフローは減らしたくないから」
――若いのに、まるで練達の経営者！
　「いやいや（笑）」

国際情勢の縮図

――インドの北と南でカレーも違うんでしょ？
　「北はこってり、南はあっさりで、当店は北系のこってりカレー。ナンを食べるのは北だけで、南は米粉と豆でつくるクレープ状の〝ドーサ〟が主食です」
　「山形市周辺にカレー専門店は増えてますが、インド系、ネパール系、パキスタン系と様々。それぞれの経営者とは面識はなく、個人的には何の偏見もありませんが、国と国との関係だとネパールとは微妙、パキスタンとは戦争するほど仲が悪いです（苦笑）」

花嫁さん募集中

――独身ということで、結婚の予定とかは？
　「当面ないです」
――車はポルシェ、インテリでイケメンだからモテモテじゃないの？
　「いやいや（苦笑）。でも結婚相手はインド人じゃなくてもフィーリングが合えばどこの国の人でも。もちろん日本人も大歓迎です」
――パキスタン人は？
　「私はＯＫですが、お互いの両親は大反対するでしょうね（苦笑）」