《おしえて！編集長》県産米の最新事情

新米の季節ですね。

 基幹産業のコメ 

　「山形の農産物っていうと県外の人はサクランボをイメージしがちだけど、圧倒的に多いのはコメ。県内の2019年の農業産出額をみると、全体の2557億円のうちコメは898億円と35％を占めて１位。２位がサクランボの362億円（14％）、３位が豚で127億円（５％）だ」
　「農業県の山形にとってコメは基幹産業といっても過言じゃなく、それに連なる肥料業界や運送業界などすそ野は広い」

今年の作柄はどうなんですか？

 作柄は「やや良」

　「農林水産省が８月31日に発表した県内の水稲の作柄概況（８月15日時点）によれば、平年を100とする作況指数は102～105に相当する『やや良』。この時期の『やや良』は３年連続で、水稲が根を張る５月下旬は日照不足だったが、６月以降は高温が続いて生育は順調だったとしている」
　「全国を見渡せば、大雨や日照不足の影響を受けた西日本を中心に20都府県が95～98に相当する『やや不良』が見込まれるものの、東日本の主産地を中心に26道府県が99～101に相当する『平年並み』以上だ」
「９月15日時点の作柄概況は10月８日発表なので現時点では分からないけど、今年も供給に不安はないとみていいだろう」

ということは？

 コロナで販売は苦戦 

　「消費者にとっては値下がりが期待できる反面、米農家や流通業者にとっては販売に苦労しそうだね。昨年から今年にかけ、コメの販売に明らかにマイナスになっているのはコロナなんだ。コロナの流行長期化で外食需要は落ち込んだままで、特に業務用途が多い銘柄は苦戦している」
　「そんな中で先行きの供給に不安がないとなれば、価格にはいっそう下げ圧力がかかってくることになるだろう」
　「その一方で、家庭で食べる銘柄米の売れ行きは比較的好調で、価格の下げも小幅にとどまっている」

ふ～ん。

 概算金は下落 

　「こうした傾向を端的に示しているのが、ＪＡ全農山形が県内各ＪＡに前払いする2021年産米の概算金だ。主力で業務用の比率が高い『はえぬき』は昨年比2200円減の約１万円（60キロ当たり）で、コメ余りが深刻だった2014年の2500円に次ぐ下げ幅だった」

 つや姫は好調 

　「デビューして４年目の『雪若丸』も知名度不足が響いて2300円減の１万600円。一方で家庭での需要が好調な『つや姫』は１万5800円と500円減にとどめた」
　「ただ、やっぱり主力の『はえぬき』の大幅下落はショックだよね。農家の下支えだった補助金『直接支払い交付金』は17年からゼロになっていて、経営環境は厳しさを増している。基幹産業の農家が疲弊すれば地域経済への影響も懸念される」

そうですよね。

 県なども支援策 

　「はえぬきの消費拡大を促進して農家を支援しようと、県などは９月15日まで『山形米♥（マイハート）贈ろうキャンペーン』を展開していた。はえぬきなどを県外に送る際、送料の一部を負担するというもので、県としてもそれだけ危機感を強めてるってことだろう」

 明るい話題も 

　「明るいニュースもあるんだよ。回転ずし大手のかっぱ寿司（横浜市）は５月から、はえぬきだけをシャリに使い、ネタをのせずにシャリの美味しさだけを味わう『本気シャリ』を全国310店で提供している。価格は３貫110円」
　「かっぱ寿司がはえぬきの美味しさを認めてくれたわけで、県民としては素直に嬉しいよね。セブン-イレブン（東京）は去年から、つや姫100％をうたったおにぎりを販売してくれているし」
　「灯台下暗しじゃないけど、身近なところで美味しい県産米が安く手に入るわけだから、われわれがもっと食べて基幹産業をささえていかないとね」

そうですね。