珈琲千夜一夜／（3）おいしいコーヒーの淹れ方～ペーパードリップ編～

　お湯の注ぎ方次第で、仕上がりの味を調整できるハンドドリップでの淹れ方です。始めのうちはコーヒーのエキスを抽出するようにお湯をじっくりと細く注ぎ、そのあとは濃いエキスを薄める感じでお湯を太く注いで淹れていきます。