芳紅庵、83年の歴史に幕／建物、年内に解体へ
2020年6月26日
山形市十日町の和菓子店「芳紅庵たかはし」と、隣接する系列の洋菓子店「プティフリポン」が６月末で閉店する。芳紅庵は創業1937年（昭和12年）で、83年の歴史に幕を下ろし、２店の建物は年内に解体される見通しだ。
芳紅庵は２年前から冠婚葬祭事業のジョイン（山形市）の傘下に入っていた。閉店についてジョインでは「販路を広げていくには衛生管理の国際基準であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）対応などが必要で、老朽化した現在の生産ラインでは難しいと判断した」と話す。
ただ閉店後も従業員の雇用は継続、商品ラインナップやブランド名も当面は存続させるという。
ジョインでは、早ければ１年後に和洋菓子の新工場を稼働させ、新ブランドの立ち上げも視野に販路拡大を進めていくとしている。
