外食大手、山形市に新店

くら寿司、南館に２号店／サンデー駐車場跡

　回転寿司で業界２位の「くら寿司」が山形市南館に出店する。場所は３月３日に閉店したサンデー南館店の駐車場跡で、大和ハウス工業が店舗を建設し、夏のオープンを目指している。くら寿司は山形市、米沢市、鶴岡市に既存店があり、山形市では馬見ヶ崎店に続く２店目。
　「くら寿司山形南館店（仮称）」の敷地面積は約2400メートルで、店舗面積は444平方メートル。完成は６月21日の予定。

　回転寿司業界はスシロー、くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司の上位４社が売上高の75％を占める。くら寿司は国産へのこだわりや豊富なサイドメニューが特徴で、３月１日からはハンバーガー２種もメニューに加えて話題を呼んでいる。

すき家はあこや町に／錦産業会館跡

　牛丼で業界首位の「すき家」は山形市あこや町に出店する。場所はＪＲ山形駅から県庁に通じる県道山形停車場線沿いの錦産業会館跡で、近くドライブスルーを併設した約120平方メートルの店舗を建設、年内のオープンを目指している。
　同会館は保有していた繊維卸・不動産業の錦産業が2016年に破綻した後、解体業大手の井上工業グループ（寒河江市）が競売で落札、解体を終えて現在は更地になっている。

　建設する店舗は同グループが保有、完成後にすき屋を展開するゼンショーホールディングス（東京）に賃貸する。全国約2000店のすき家の県内既存店舗は16店、山形市内は３店。