女性の美と健康／コレステロール（上）

善玉と悪玉

　ただ、皆さんもご存知のようにコレステロールには「善玉（ＨＤＬ）」と「悪玉（ＬＤＬ）」があり、悪玉が多いと問題が生じるのです。ＬＤＬはコレステロールを臓器の細胞へ運ぶ役割、ＨＤＬは使い切れずに余ったコレステロールを再び取り込み、肝臓へ戻す役割を担っています。
　ですので、ＬＤＬが多く、ＨＤＬが少ないと肝臓に戻れないコレステロールが組織や血管に蓄積し、動脈硬化などの原因になります。

注目されるＬ／Ｈ比

　そこで昨今、注目されているのが「Ｌ／Ｈ比」です。ＬＤＬをＨＤＬで割った値が１・４以下なら正常、２・５以上なら動脈硬化の可能性が高いとされます。
　最近の健康診断の項目を見ると、総コレステロールがなくなり、ＨＤＬコレステロールとＬＤＬコレステロールの２つの記載があるのはそのためです。

食事の影響は少なく

　最初にお話ししたように、コレステロールの７０～８０％は肝臓で作られ、意外なことに食事の影響は少ないのです。アメリカでは「コレステロールの摂取制限は必要ない」との見解で、日本動脈硬化学会も「何を食べてもコレステロール値は大きく変わらない」という声明文を出しています。
　そして何と、タマゴを食べてもコレステロール値は変わらないというではありませんか！