徹底して山形に密着したフリーペーパー

《せっかく行くならこんな店!》 ラセール

2007年4月13日
 「ラセール」は山形市荒楯町のパレスグランデール1階にあるレストラン。ランチも人気ですが、今回は5月27日までの期間限定ディナー企画「イタリアンフェア」におじゃましました。この企画では、春の食材をふんだんに取り入れたオリジナル料理が味わえます。
《せっかく行くならこんな店!》 ラセール
 シェフの横山恵一さん(写真)が腕をふるうのが「シェフのおすすめコース」(5250円=写真)。骨付き仔羊をガーリック風ソースでいただくお肉料理と、鯛のグリルに焼きリゾットを添えたお魚料理などの4品にデザート、コーヒー、パンがついた充実の内容です。
 アラカルトは6種類のパスタから、デザートは5種類の中からそれぞれ1品ずつ選べ、迷える仔羊ならぬ乙女心を揺さぶります。
《せっかく行くならこんな店!》 ラセール
 仔羊は噛むほどに香ばしく、外側の生ハムとモッツァレラチーズのコーティングが美味しさを後押しします。パスタは本格的な生パスタを使用していて、もちもちとした食感が癖になりそう!
 ランチは1995円のレディースコースが人気で、毎週火曜日は半額(!)になるとか。
《せっかく行くならこんな店!》 ラセール
ラセール
山形市荒楯町1−17−40
TEL 023−633−2885