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《せっかく行くならこんな店!》 シベールズダイニング

2007年5月25日
 馬見ケ崎川の豊かな自然を望む「シベールの杜北店」の2階、カフェから本格的料理まで楽しめる「シベールズダイニング」。
《せっかく行くならこんな店!》 シベールズダイニング
 眺めのいい店内は、鳥のさえずり、川のせせらぎが聞こえてきそうな居心地のよさ。女性たちがついつい長居するのも納得です。
 旬の素材を生かした豊富なメニューも人気の秘密。古郡力店長(写真)自らが市場で食材を厳選、リーズナブルな料金で提供するのが信条だそうです。
 ランチは900円から1600円の3種類。スープやパスタ、お魚やお肉料理を選べるのが魅力ですが、今回は店長一押しの「ステーキセット」(1600円)をオーダーしました。
《せっかく行くならこんな店!》 シベールズダイニング
 牛肉はオーストラリア産オージービーフを使用。120gのボリュームに驚きながらナイフを入れると、柔らかなお肉からピンクの肉汁があふれ出ます
 さっぱりした醤油和風ソースで、女性でもペロリと食べられる美味しさ。焼き加減はミディアムレアでどうぞ。
 付け合わせにはポテトグラタンやアスパラ、カブなどの新鮮野菜がたっぷり。じっくり煮込んだレンズ豆と野菜のスープ(日替わり)が付くほか、シベールならではの特典として5種類の焼きたてパンがお替り自由! 最後に特製ジェラートを味わう余裕を残してお召し上がりください──。
《せっかく行くならこんな店!》 シベールズダイニング
シベールズダイニング
山形市馬見ケ崎1−21−23
TEL 023−682−8239