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《せっかく行くならこんな店!》 コットンストリート

2007年8月10日
  洋食と中華をメーンに幅広いメニューが楽しめる「コットンストリート」。店内は吹き抜けホールで開放感を保ちながら、スクリーンで適度に仕切られているため落ち着いた雰囲気です。
《せっかく行くならこんな店!》 コットンストリート
 オーナーシェフの雛倉拓史さん(33)はフランスの三ツ星レストランで修業を積み、パティシエ(菓子職人)の経験もある本格派。ランチは14種類の中から選べますが、この時期、雛倉さんのお勧めが「キノコとプチトマトのチーズオムライス」。
 厳選した卵は職人技でとろとろの半熟卵に変身、下にはキノコたっぷりのチキンライスを包み込んでいます。これを長時間かけて煮込んだデミグラスソースと一緒に味わうと、チーズを含んだ卵の深くて濃い味わいが口の中で広がります。あ〜幸せ。
《せっかく行くならこんな店!》 コットンストリート
 「最後の一口までおいしく味わってほしい」という思いから、デミグラスソースの仕上げにシェリービネガーを加えるなど細やかな工夫にも感激です。オードブルセット(税込1300円)を注文すれば、旬(しゅん)の素材を使った日替わりオードブルも付いて大満足すること請け合い。
《せっかく行くならこんな店!》 コットンストリート
コットンストリート
TEL: 023−626−3981
住所: 山形市南原町1丁目20−20
営業時間: 11:30〜14:30、18:00〜23:30
休日: 無休