徹底して山形に密着したフリーペーパー

《山寺駅を出てすぐ!》 山形蕎麦の焰藏(えんぞう)

2014年4月25日
 山形蕎麦の美味しさを伝える「山形蕎麦の焰藏」が4月20日、山寺駅前にオープン!仙台ではすでにその名が知られており、山形へは待望の出店。
《山寺駅を出てすぐ!》 山形蕎麦の焰藏(えんぞう)

 自慢のそばは大蔵村産の契約農家が栽培する「最上早生」の原種だけをぜいたくに使用、その日使う分だけを挽き、打ちたてを提供するというこだわりぶり。これをカツオの旨みを凝縮したつゆ、山辺町作谷沢の天然水で育ったワサビを添えていただきます。
 食器やお膳は山寺の情緒に合わせた逸品揃い。優雅な風情の中で味わうそばの味はまた格別。サイフォンで1杯ずつ丁寧にいれるコーヒーやそば粉を使った甘味にまで、随所におもてなしの心が光り、至福のひととき。
 たまには日々のあわただしさを忘れ、ゆったりと過ごしてみては。

《山寺駅を出てすぐ!》 山形蕎麦の焰藏(えんぞう)
 お店情報  
山形蕎麦の 焰藏
4/29まで フリーダイヤル0120-51-2134
4/30から TEL 023-665-4770
山形市大字山寺4273-1
●営業/ランチ 11:00~15:00
    和カフェ 15:00~17:00
●定休日/5/13、14、以降火曜
●駐車場/有り