「生囲い・吟醸酒」発売／男山酒造

　原料米は美山錦で、精米歩合は５５％。日本酒度はプラス３、酸度は１.３、アルコール度は１５.８％。
　原料米を２月の厳冬期に長期低温発酵でじっくりと醸し、氷温（マイナス５度）で静かに塾際させた本生吟醸酒。まろやかでやわらかな味わいと香りが特徴で、冷蔵庫で冷やして飲むとたまらないとか。
　夏季限定の商品で、価格は７２０ミリリットル入りで１２６０円。