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《渾身の「自家製麺」完成!》 麺辰

2013年3月22日
お陰様で5周年。「美味しかった」の声が聞きたくて究極のラーメンを追い続けます!
《渾身の「自家製麺」完成!》 麺辰

 2008年のオープン以来、老若男女から幅広い支持を得ている人気ラーメン店「麺辰」。スープはもちろん、メンマや煮玉子などもすべて手作りをモットーとする麺辰にとって長年の課題は「麺」。試行錯誤を繰り返し、「ようやく納得のいく自家製麺を完成させました!」と店主の鈴木敏彦さんから涙ながらの報告が届きました。
 何でも、メニューごとに配合や打ち方、太さも調整しているそうで、魚介系スープの「とっつぁんラーメン」や醤油系スープの「特製鶏中華」もこの麺になって美味しさ倍増とか。
 試しに口に含んでみると、プリプリ、モチモチとした弾力があって口の中で弾むよう。また太めの麺にスープがよく絡み合い、小麦の風味と共につるっと喉にすべり込みます。
 4月30日までの期間限定、「汁なし担々麺」は極太の自家製麺を使用。ぜひお試しを☆

 お店情報
麺辰 (めんたつ)
TEL 023-666-8570
山形市中桜田2-5-5
●営業 平日…11:00~14:30、
         17:00~21:00(L.O.20:45)
     土日祝…11:00~21:00(L.O.20:45)
 ※スープがなくなり次第終了。
●定休日 火曜日、元旦

《渾身の「自家製麺」完成!》 麺辰