徹底して山形に密着したフリーペーパー

米粉のユニーク商品ぞくぞく登場!

2012年2月24日
今、全国的なブームを呼んでいる米粉。
パン、パスタ、スイーツとその用途は広がるばかり。
今号では「やまがた米粉コンクール」の入賞作品をご紹介します。

 県産米の新たな利用先として期待が高まる米粉。そんな米粉を巡る最近の明るいニュースを2つご紹介――。ひとつは県産米粉の使用量が計画した以上に増えていることで、今年度は早くも1000トンの大台を突破しました。県の当初計画では今年度は700トンを見込み、1000トン突破は来年度の予定でしたが、うれしい誤算ですね。
 もうひとつは昨年1月に発足した「やまがた米っ粉クラブ」の会員数増加で、2月14日時点でこちらも1000人の大台に。米粉に対する県民の期待の高さのあらわれといえ、関係者は喜んだり、勇気づけられたり。

米粉のユニーク商品ぞくぞく登場!
米粉のユニーク商品ぞくぞく登場!