徹底して山形に密着したフリーペーパー

《せっかく行くならこんな店!》 焼肉専科 プルコギ

2011年9月23日
 月2回の発行を終えた直後のやまコミで誰言うとなく漏れてくるのが「あ~、美味しい焼肉が食べた~い」の声。そんな時、編集長はじめスタッフがお邪魔するのがプルコギさんです。
《せっかく行くならこんな店!》 焼肉専科 プルコギ
 西バイパス沿いにある店の外観はいたって普通、内装も特別に凝ったところはありません。にもかかわらず各界の著名人らも足しげく通うのは何と言っても肉の美味しさ。有名サッカー選手の姿も度々お見かけします。
 御主人の鈴木直人さん(45)は市内の有名焼肉店で12年の修行を積んだ後、30歳で独立。この間に培った問屋さんとの信頼関係を強みに新鮮で上質な肉が仕入れられるのだとか。
《せっかく行くならこんな店!》 焼肉専科 プルコギ
 店の1番人気は地元の国産牛にこだわった「サガリ」(1800円)と「上塩タン」(2500円)。どちらも注文を受けてから贅沢に分厚くカットする逸品で、脂っぽさがなくジューシー。肉自体の旨みが堪能できます。
 このほか1頭の牛から1キロしか取り出せないイチボを使った「上ロース」、バラの王様と呼ばれる三角バラを使った「上カルビ」(いずれも2200円)も自慢の厳選メニュー。米沢牛の最高級ランクを使った「ヒレ」「サーロイン」も用意しています。
 決して安くはありませんが、徹底して品質にこだわるプルコギ、焼肉好きはハズせませんね。
《せっかく行くならこんな店!》 焼肉専科 プルコギ
焼肉専科 プルコギ
山形市西田2-24-55
TEL 023-646-2929
●営業…17:00~24:00
●駐車場…あり
※9/21(水)はお休み。不定休につき事前のご予約が確実です。