《山形初登場ピタパン専門店》 もちもちじゃがいものピタパン ポテタン

　お店の名称は「ポテタン」で、オーナーが山形市の有名フランス料理店「クロ・ド・シャルム」のオーナーシェフ・阿部知彰さんと聞いて驚き。阿部さんは料理修行時代に現地で食べたピタパンの味が忘れられず、山形の幅広い層にも気軽に味わってもらいたいと以前から構想をあたためていたそうです。
　一工夫したのはピタパンにジャガイモを練りこんだ点で、これが店名の由来とか。具材は網焼きの国産牛、自家製スモークサーモン、シーフードのクリーム煮などクロ・ド・シャルム自慢のお料理７種。これらのメインディッシュがたっぷりの野菜とともにピタパンの中にギュッと押し込められています。

　口にほおばればモチモチしたピタパンの食感と中の具材が絶妙のコラボで、エスニックとフレンチが山形で融合した感じ。ハンバーガーやサンドイッチにはない豪華な味わいです。お値段は３００円〜３８０円。
　店内にはタルトの本場ベルギーの製法による柔らかい生地と流れおちそうなクリームやチョコレートのトロトロ感がたまらない「タルト屋さん」も併設しています。
　どちらもベリージュースやミント入りアイスティーと一緒にテイクアウトしてどうぞ。

もちもちじゃがいものピタパン ポテタン
ＴＥＬ ０２３−６３４−２０５０
山形市飯田５−５−３６
●営業／１１：００〜１６：００
●定休日／月曜日
※開店当初は品質管理強化のため、こちらの営業時間と定休日になります。