Let’s cooking

237号で紹介して大好評！夏バテや紫外線による疲れ肌におススメのフレッシュジュースを引き続きご紹介。今号も引き続き、グリーンショップはらだのシニア野菜ソムリエ、山口美香さんの直伝レシピです。

　夏バテや紫外線による疲れ肌にぜひオススメしたいのが、ミキサーで簡単に作れて、栄養もバッチリ、しかもおいしいフレッシュジュース。

春の七草の一つ、香（かぐわ）しいセリを使った今が旬のせりごはん

山形の郷土料理、芋煮をおかずで！「いも煮（煮物）」

　ヨーロッパではフルーツを使ったサラダが人気。今号ではいつでも入手しやすいニンジンとオレンジでさっぱりと。

夏の疲れが出やすいこの季節。旬の野菜とたっぷり使った栄養満点のスープをご紹介。

カブを使った、冷やしても美味しい栄養満点スープです。

山形は冷たいラーメンが人気ですが、ぜひ冷たいパスタもお試しを！

日本では漬物や煮ものが多いカブ。その美味しさを際立たせるイタリアンのレシピです。

急に暑くなりましたね。食欲のない日にもお勧めの、さっぱりとした、栄養豊富なメニューです。

見た目も鮮やかで食欲を高めてくれる、栄養たっぷりのカボチャを使った一品をご紹介。

　ボンジョルノ（こんにちは）！今回は、イタリアの鍋物。土鍋を使うと、肉や野菜がとっても柔らかでふっくら。土鍋がない場合は厚手のシチュー鍋でＯＫ。

　ボンジョルノ（こんにちは）！そして新成人のみなさん、アウグーリ（おめでとう）！今回は簡単なのに、ちょっぴり大人っぽいお洒落な魚料理とデザートを２つご紹介。

　ボンジョルノ（こんにちは）！今回は寒い冬の朝にお勧めしたいイタリアの野菜スープ。忘新年会で飲みすぎた人や、風邪気味で食欲のない人も、温かくて栄養たっぷりのこの１杯が体調を整えてくれるかも。

　ボンジョルノ（こんにちは）！今回は、リーズナブルな豚の薄切り肉を使って、クリスマスなどのパーティにもお勧めの華やか＆ボリューム満点の一皿をご紹介。

　ボンジョルノ（こんにちは）！今回は、むくみ防止や美肌効果、抗酸化作用などが高いとされる「アボカド」を使った、材料を切って混ぜるだけの簡単サラダです。

　ご存知のように、山形は全国有数の農作物の宝庫。伝統野菜を含め、山形の旬の食材を使ったレシピを紹介していきます。

ボンジョルノ（こんにちは）！今回は秋の味覚、カボチャのコクのある旨みを存分に味わえる一品。温かくても、冷やしても美味しい。ハロウィンパーティにいかが？

　ボンジョルノ（こんにちは）！今回はイタリア語で「炭焼き職人風パスタ」。黒コショウが炭の粉に似ていることころから名付けられたとか。イタリアでは生クリームをあまり使いませんが、使うとより濃厚に。

　ご存知のように、山形は全国有数の農作物の宝庫。伝統野菜を含め、山形の旬の食材を使ったレシピを紹介していきます。

　ボンジョルノ（こんにちは）！まだまだ旬のナスを使った見た目も華やかなオードブルをご紹介。味の決め手の「トマトソース」も自分で作ればいっそう美味しく。

　ご存知のように、山形は全国有数の農作物の宝庫。伝統野菜を含め、山形の旬の食材を使ったレシピを紹介していきます。

　ボンジョルノ（こんにちは）！作り置きのできるイタリアンで定番のお総菜。そのまま食べてもＯＫですが、トーストにのせたり、オムレツやパスタ、ライスに添えるのもお勧め。