Let’s cooking

　高校や大学の受験に向け、深夜まで机に向かうお子さんも多いシーズンですね。そこで今回は、重ねて焼くだけで簡単に作れる、夜食にもぴったりの簡単メニューです。

　まもなく成人の日。そこで今号は、晴れ姿の新成人をイメージした、彩りも鮮やかなパンレシピをご紹介。着物でも片手で手軽に食べられるメニューです。

今回は、寒い季節に食べたくなるアツアツで栄養たっぷりのグラタンを、パンを器（うつわ）にして作ってみました。
具材はヤサイやキノコなどお好みの食材でアレンジＯＫ。
年末年始、おせちに飽きたお口におススメです。

　12月は、クリスマスや忘年会、年越し…とイベントが目白押し。そこで今回は、急な来客にももってこいのパンを使った簡単おもてなしレシピをご紹介。お酒のおつまみにもぴったりで、食卓を華やかに、お洒落に彩る一品です。

　こんにちは！お米が自慢の山形ですが、最近は個性豊かな美味しいパン屋さんがたくさん。そこで今号から、パンを使った簡単なレシピをご紹介。第１回はクリスマスにぴったりな、ちぎって食べるオシャレな食事パン。お子様と一緒に作って楽しいレシピです。

焼いても、スイーツにしても、お料理にしても…
老若男女問わず人気の食材「サツマイモ」。
今号では、サツマイモのあれこれについてまとめてみました。

　夏は体調不良を起こしやすい季節。また強い紫外線とエアコンによる乾燥で、お肌のダメージも気になります。そこでお勧めしたいのが「お酢」。疲労回復や食欲促進、免疫力や代謝ＵＰのほか、体内でビタミンＣの破壊を抑えてくれる効果も！

栄養満点の夏バテ解消グルメができあがり！

山形の郷土料理をちょっとアレンジしたアイディアレシピをご紹介。
夏野菜や香味野菜を細かく刻んだ、栄養満点のさっぱりとした夏の定番メニュー「だし」を、イタリアン風に作り変えてみました。

　日に日に寒さが増す今日この頃、心も身体もあたたまるお鍋が恋しくなりませんか？？そこで今号では、やまコミスタッフが全国から４つのご当地鍋をご紹介。ちょっと珍しいお鍋を作れば、いつにも増して、食卓のみんなの顔がほころぶはず！

手ごろな鶏肉に一手間かけて時間をかけずにワンランク上の味

夏の疲れが出てくる季節…。そこで、栄養豊富でさっぱりとした美味しさの一品！

237号で紹介して大好評！夏バテや紫外線による疲れ肌におススメのフレッシュジュースを引き続きご紹介。今号も引き続き、グリーンショップはらだのシニア野菜ソムリエ、山口美香さんの直伝レシピです。

　夏バテや紫外線による疲れ肌にぜひオススメしたいのが、ミキサーで簡単に作れて、栄養もバッチリ、しかもおいしいフレッシュジュース。

春の七草の一つ、香（かぐわ）しいセリを使った今が旬のせりごはん

山形の郷土料理、芋煮をおかずで！「いも煮（煮物）」

　ヨーロッパではフルーツを使ったサラダが人気。今号ではいつでも入手しやすいニンジンとオレンジでさっぱりと。

夏の疲れが出やすいこの季節。旬の野菜とたっぷり使った栄養満点のスープをご紹介。

カブを使った、冷やしても美味しい栄養満点スープです。