《せっかく行くならこんな店！》 フランス料理＆お菓子 クロ・ド・シャルム

　オーナーシェフの阿部知彰さん（47）は山形市の出身。フランスやベルギーで１２年のシェフ修業を積んだ後、食材の宝庫である地元に戻って１１年前に開業しました。
　メニューは本格的なフランス料理ですが、初心者にも安心のおまかせコースが用意されていて、昼は３０００円から、夜は５０００円からオーダーできます。国内では手に入りにくい食材は海外から空輸、自家栽培の果物や野菜を使用しているほか、添加物も使わないのが創業以来のポリシーだとか。
　個室に案内され、お願いしたのは５０００円のコース。落ち着いた空間で時間がゆったり流れていきます。まず運ばれてきたのが濃厚な味わいのスモークサーモンと新鮮な野菜のサラダです。

　次に手長エビやホタテなどの魚介を贅沢にもズワイガニソースでいただく前菜が続き、さらにネギとポテトのビシソワーズ（冷製スープ）、そしてメインは牛肉とフォアグラの網焼きブラウンソースがけ。
　その味わいは繊細にして濃厚、芳醇で、どれもセンスを感じさせるものばかり。これに焼きたての自家製パンと自家製スイーツが付いてこの価格は納得。料理や飲み物の説明を丁寧にしてくれるスタッフにも感激です。
　完全予約制。「特別な日」にやまコミがイチ押しするお店です。

フランス料理＆お菓子 クロ・ド・シャルム
山形市飯田３−７−５２
ＴＥＬ ０２３−６２６−３７８８
http://c-charme.jp
●営業／【ランチ】11:30〜14:00（L.O.）
　　　　　　【ディナー】17:30〜20:00（L.O.）※昼夜完全予約制
●定休日／月曜日　●駐車場／10台以上　●お子様連れ可