《せっかく行くならこんな店！》 山形名物・地酒・旬のもの 花膳
2009年12月25日
山形の郷土料理や地酒が堪能できると評判なのが「花膳」。駅前エリアにあるので県外客も数多く訪れますが、地元の人も普通に利用している人気店です。山形の冬の味覚を味わいに暖簾をくぐります。
店内はおしゃれで落ち着いた内装。豊富なメニューの中から最初にお願いしたのが日本海で獲れた新鮮な寒ダラの白子「きくわた」（９８０円）。どんがら汁など鍋物ではよく見かけますが、ポン酢でいただく生の味わいも格別。甘味と香り、ツルリとした食感がたまりません。
花膳といえば一年を通し味わえる「いも煮」（７５０円）が看板メニューですが、今回お願いしたお鍋は「三元豚の塩もつ鍋」（２人前２３００円）。山形が誇る銘柄豚、三元豚の生もつをじっくり下煮したこだわりの一品で、柔らかく、旨みいっぱい。もつは苦手という方も試す価値アリです。シメにだしたっぷりのスープで煮込む塩ラーメンも格別ですよ。
このほか「山形牛のユッケ」（９００円）、「庄内ハーブ鶏のつくね」（８３０円）など徹底的に山形づくし。朝日町が力を入れているダチョウを使ったメニューまであったりします。
地酒の種類も豊富で、佐藤孝則店長が厳選した県内全域の日本酒、米、ソバ焼酎はどれもハズレなし。人気の本格焼酎も揃っています。
最後にお店からの嬉しい情報です。身がプリッとしまった奥松島産カキを１月末まで１個３００円で大放出中！ お見逃しなく。
山形名物・地酒・旬のもの 花膳
ＴＥＬ ０２３−６３３−７２７２
山形市香澄町３−１−９ 後藤ビルＢ１
●営業／月〜土・祝前 １７：００〜２４：００(L.O.２３：３０)
※日曜日は２３：００まで(L.O.２２：３０)
●無休
●平日ランチもやってます
