《おしえて！編集長》 山形市でうどん戦争勃発！？

嶋の「丸亀製麺」、ランチ時の行列すごいですね。

 連日盛況「丸亀製麺」

　「そうだね。１０月のオープンから１カ月以上経つけど人気は衰えない。運営してるのはトリドール（神戸市）って会社で、セルフ式うどん店としては全国最大手。年間１２０店ペースで出店攻勢をかけてて、県内初進出になる山形店は全国２８６店目らしい」

マックスバリュ山形駅西口店のフードコートにも２月に「讃岐うどん・どんＱ製麺」がオープンしてます。

 「どんＱ」も人気

　「『どんＱ』は県内で『モスバーガー』『とん八』『昭和ホルモン亭』なんかを手がけてる三栄本社（山形市）が始めた。やまコミで紹介したこともある人気店で、他のマックスバリュに出店する計画もあるらしい」
　「去年まで市内のセルフ式うどん店といえば桧町の『はなまるうどん』ぐらいで、こちらは業界２位のはなまる（東京都中央区）が２００４年にオープンさせてるから、新規店が登場するのは５年ぶり。さらにさらに、１１月１９日には新たな店がオープンする予定だ」

  エー、エー、どこにですか？  

  南館に「釜や本舗」

　「南館に回転寿司の『すしおんど』ってあったろ。元気寿司（宇都宮市）ってとこがやってたんだけど、近くに人気の回転寿司店『スシロー』ができて９月末に閉鎖に追い込まれちゃった。で、元気寿司は同じ場所でセルフ式うどん店を始めることにしたんだ」
　「しかし回転寿司だと『スシロー』と『かっぱ寿司』は強いよなあ。特にかっぱ寿司は３年前に山形に初進出したばっかりなのに気がつけば９店になってる。１２月には元木に１０店目がオープンするし」

あの〜今回は回転寿司じゃなくてうどんですけど…。