《これぞＢ級グルメ》 讃岐 どんＱ製麺

　人気の秘密は口に入れれば瞬時に違いがわかるコシのある麺。それもそのはず、店内で製麺し、その場で茹（ゆ）で上げるという本場のスタイルなのです。最後に冷水でギュッと締め、これで一番人気の冷たいうどんの出来上がりです。
　その中から今日は「梅おろしぶっかけうどん（並４５１円）」をいただきます。光沢のある麺はいかにもコシがありそう。練り梅、ダイコンおろし、お店特製のタレを混ぜ合わせて口に運べば、ツルツル、シコシコの食感、ダイコンのピリッとした辛味、梅の酸味が夏の暑さで疲れた体にしみ込むようです。

　カウンターに並んでいる揚げたての「エビ天」（１３６円）、「ジャンボホタテかきあげ（１５７円）」、「げそ天（１０５円）」などのトッピングもお好みで。うどんだけでは物足りないという男性客にはいなりずしも用意されています。
　全品持ち帰りができるというのもどんＱならではのサービス。１５日からは爽快（そうかい）な辛さが自慢の「坦々ぶっかけうどん」が登場します。

讃岐　どんＱ製麺
山形市双葉町１−３−４７（マックスバリュ山形駅西口店内）
ＴＥＬ ０２３−６４６−７６５５
●営業時間／１１：００〜２２：００
●無休　●駐車場／マックスバリュ駐車場1時間無料