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《せっかく行くならこんな店!》 日本料理 いばら木

2009年2月27日
 職人さんが腕をふるう本格的な日本料理が手軽なお値段でいただけるのが「喰道楽いばら木」。今年でオープン30年を迎え、ランチ時には駐車場が満杯になるほど地元から支持されているお店です。
《せっかく行くならこんな店!》 日本料理 いばら木
 店内に入るまでの石畳の道はまるで料亭の雰囲気。上品な仲居さんがゆったりとした椅子席のお部屋に案内してくれます。
 いただいたのは「海鮮ちらしセット」(1050円)。新鮮なイカやエビ、ホタテにイクラ、脂の乗ったマグロやブリ、職人技がさえるコハダや卵焼き——。とろけるようなおいしさにお箸が進んだのは言うまでもなく、この海鮮ちらしだけでもこのお値段は感激ものです。
 さらに充実しているのが小鉢。この日は「ダイコンのきんぴら」「牛すじのにこごり」「季節の酢の物」など3品。これにお味噌汁、サラダ、デザート、コーヒーまで付きます。連日の混雑ぶりも納得ですね。
《せっかく行くならこんな店!》 日本料理 いばら木
 お店を取り仕切る専務の茨木寛司さんのこだわりは「その時の一番のものを手作りで提供する」ことだそう。これからの季節はタラノメ、タケノコなど春らしい食材がふんだんに登場、春らしいメニューでお客様をお迎えするのだとか。
 今回いただいた海鮮ちらしセット以外にも「すき焼き御膳」「てんぷら御膳」「鰻まぶし御膳」など人気メニューが盛りだくさんのいばら木です。
《せっかく行くならこんな店!》 日本料理 いばら木

日本料理 いばら木
山形市青田1−1−5
TEL:023−631−7722
●営業時間/11:30〜14:30/17:00〜22:00
●定休日/第2・4月曜日