医食同源

　一般に収縮期血圧１４０以上または拡張期血圧９０以上が高血圧症とされますが、どれだけ下げればいいのかは病状や年齢などで異なります。

　国内の高血圧症の患者数は約４０００万人。特に原因となる疾患がない「本態性高血圧症」と他に明らかな原因疾患がある「二次性高血圧症」に大別され、約９割が前者です。

＜副作用について＞

＜中性脂肪編＞

＜コレステロール編＞

　血液中の脂肪の代表としては前号のコレステロールのほか、今号で紹介する中性脂肪があります。

　今回は血管の余分な脂肪を取り除き、コレステロールの処理工場である肝臓まで運んでくれる善玉コレステロール（ＨＤＬ—Ｃ）についてのお話しです。

　従来は「高脂血症」と呼ばれていた「脂質異常症」は、心筋こうそくや脳こうそくを引き起こす原因とされています。

　今回は具合が悪いときの対処についてです。

　糖尿病の治療について習い始めると必ず「低血糖」という言葉が出てきます。

　今回は食事療法と同時に薬物療法を行う場合の注意をお話します。

　糖尿病の食事療法の際、摂取カロリーや栄養のバランス以外に血糖値の上がりやすさの違いに留意して下さい。

　忘年会、クリスマスと豪華な食事をいただくイベントが続き、終わったと思ったら今度はお正月。お正月のおせち料理は高カロリー、高脂肪の食材が多く、糖尿病や高脂血症の食事療法を行っている方には注意が必要です。

　忘年会シーズン。糖尿病の食事療法を規則正しく頑張っている方々にはちょっとツラい時期ですね。仕事上の付き合い、親しい友人との約束など断りきれないケースも多いでしょうが、これまでの努力が水の泡にならないためのいくつかの留意点があります。

　糖尿病の食事療法のポイントは （1）１日の摂取カロリーが多すぎたり少なすぎたりしない （2）１日３回の食事のカロリーを均等にする （3）栄養のバランスが偏らない——です。

摂取カロリーの目安は？

　脳梗塞（こうそく）や心筋梗塞など動脈硬化に由来する病気を予防するにはビタミンＢ群以外にも有効な成分があります。その中で実際に病気の治療薬として使われている成分を紹介しましょう。

　糖分をエネルギーに変えるのに必要なのはビタミンＢ１、脂肪をエネルギーに変える場合はビタミンＢ２ですが、タンパク質をエネルギーに変えたり、アミノ酸を合成したりするのに必要なのがビタミンＢ６（ピリドキシン）。ビタミンＢ６は脂肪からエネルギーを作る際にもビタミンＢ２と一緒に作用します。

　前回は糖質からエネルギーを生み出すにはビタミンＢ１が不可欠なことを紹介しましたが、今回は第二のエネルギー源である脂肪の場合はビタミンＢ２（リボフラビン）が必要だということをお話しましょう。

　エネルギー源としてごはんやパンなどの主食に含まれる糖質が重要なことは以前に触れました。ただ糖質は車におけるガソリンと同じで、糖質だけ摂っていても役に立ちません。

　夏場の暑い時期は、冷たい清涼飲料水が格別おいしく感じ、つい飲み過ぎてしまいがちですよね。でも、清涼飲料水の摂りすぎには怖い落とし穴が待っています。

　前回は熱中症を防ぐために運動の前後や運動中に十分な水分補給が必要なことをお話しました。今回は体力を消耗しやすい夏場の栄養の摂り方についてお話しましょう。

　メタボ予防のために運動は大事ですが、これから夏本番を迎えるに際して気をつけなければならないことがあります。

　「脂肪肝」はメタボリック症候群の診断基準には含まれませんが、食生活の欧米化などで増えている生活習慣病です。

　今回は「痛風」のお話です。痛風といえば酒好きで、美食家の太った中年男性の疾患というイメージがありますが、そもそも痛風とはどんな病気なのでしょうか。

　体にたまった脂質（脂肪）や食べ過ぎたカロリーを運動で減らすのは至難の業だということを前号でお話しました。
　とはいえ、運動療法がメタボ予防やメタボ対策として食事療法と並んで重要なことは確かです。ただ、いきなり無理な運動を開始するのはかえって有害で、安全で効果的な運動療法のポイントを知っておく必要があります。
　メタボ予防・対策で重要なのは血糖、脂質、血圧を悪化させる内臓脂肪を減らすことです。

　現代は飽食の時代。ついつい食べ過ぎ、カロリー過多の毎日になってしまうことも事実です。

　食生活のなかで、食事のメニューと同時に注意が必要なものとして飲酒があります。今回は「お酒とどう付き合うか」というお話です。

　メタボリック症候群の診断の第一段階はウエストの測定で、男性は８５センチ、女性なら９０センチが分岐点です。

　みなさん、こんにちは。今回から私が担当するのは「食と健康」です。飽食の現代にあって、簡単そうで難しい「医食同源」をみなさんと一緒に考えていきたいと思います。