《せっかく行くならこんな店！》 ケンチャンラーメン 山形
2009年1月9日
山形市で話題沸騰のラーメン店が「ケンチャンラーメン山形」。麺、スープ、ボリュームのどれも従来の山形の常識を覆すラーメン店で、その個性の強さに「ヤミつきになる」という人がいる一方、「二度と行きたくない」という人もいて評価は真っ二つ。アナタも一度試してみれば——。
店に入ると食券販売機でお好みの量、味の濃さ、油の入れ具合、トッピングを選びます。注意したいのは量で、普通盛りでも他店の大盛り並みの量。迷っているとカウンターの中から店主の阿部勝重さん（40。写真）が「女性ならレディースセットがお勧めですよ」と優しく声をかけてくれます。
運ばれてきたラーメンの麺にまずビックリ。手打ちながらかなりの幅広縮れ麺で、口に入れるととにかく硬い！「啜（すす）る」ではなく「噛（か）む」感じ。でもこの麺が魚系の濃厚なしょう油味と絶妙に絡んで、山形では初体験の味わいです。おいしい。
煮卵、海苔、メンマなどの具も個性的な麺やスープとの相性抜群。ひたすら噛んで食べ進み、スープの最後の一滴まで飲み干してしまいました。この味、クセになりそう。
店舗は外装、内装とも綺麗で、女性客もいっぱい。細かなサービスが行き届いているせいでしょうか、家族連れも目立ちます。最後の驚きは店主の阿部さん、午後２時に昼の部の営業を終えた後、広告代理店の社長に変身するんですって。
煮卵、海苔、メンマなどの具も個性的な麺やスープとの相性抜群。ひたすら噛んで食べ進み、スープの最後の一滴まで飲み干してしまいました。この味、クセになりそう。
店舗は外装、内装とも綺麗で、女性客もいっぱい。細かなサービスが行き届いているせいでしょうか、家族連れも目立ちます。最後の驚きは店主の阿部さん、午後２時に昼の部の営業を終えた後、広告代理店の社長に変身するんですって。
ケンチャンラーメン山形
TEL：０２３−６４７−００８６
山形市西田２−１−１７
営業時間：昼ケンチャン １１：００〜１４：００
夜ケンチャン（土日のみ） １８：００〜２０：００
※麺がなくなり次第終了
定休日：月曜日 駐車場あり、店内禁煙
